Meilleurs moulins à herbes – Avis et guide d’achat

Quels sont les meilleurs moulins à herbes ?

Que vous soyez un petit ou grand chef cuisinier, les moulins à herbe vous aideront à pimenter votre cuisine et à créer des chefs-d’œuvre culinaires. Alternativement, si vous mélangez un mélange à fumer personnalisé en utilisant des herbes populaires comme le tabac, la damiana ou du cannabis, nous avons inclus des options pour vous aussi. Vous l’aurez compris, voici un comparatif complet et détaillé qui vous aidera à trouver le meilleur moulin à herbe qui répondra au mieux à vos besoins.

Les meilleurs Moulins à herbes

Aperçu Produit Evaluation
[Grinder Garrantie à vie] LIHAO 2'(5cm)... [Grinder Garrantie à vie] LIHAO 2"(5cm)...
iLC Grinder pour Spice, Tobacco, Herb... iLC Grinder pour Spice, Tobacco, Herb...
MOHOO Grinder Moulin à Epicé 55mm... MOHOO Grinder Moulin à Epicé 55mm...
Moulin à herbe en bois Moulin à herbe en bois
Itian Broyeur à herbes Microplane Spice... Itian Broyeur à herbes Microplane Spice...

Comparatif des Moulins à herbes

Moulin à herbes LIHAO

Moulin à herbes LIHAO
Avis de l'expert
Pour un mélange de simplicité, d'efficacité et de design épuré et discret, il y a le LIHAO. Avec ses dents incroyablement tranchantes, il vous permettra de travailler rapidement tout ce que vous mettrez à l'intérieur, tandis que les aimants robustes en néodyme le maintiennent fermé en toute sécurité.

Moulin à herbes iLC

Moulin à herbes iLC
Avis de l'expert
Le moulin iLC décompose le tabac à longues feuilles ainsi que la plupart des fumables séchés que vous passez à travers ses dents. Construit en titane de haute qualité, il déchiquettera facilement la matière végétale et ramassera les restes de poussière dans sa chambre blindée.
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Moulin à herbes MOHOO

Moulin à herbes MOHOO
Avis de l'expert
L'ensemble de quatre pièces MOHOO, finement conçu, est la solution idéale pour tous ceux qui souffrent de problèmes de poignets ou de mains, car sa poignée moletée est spécialement conçue pour éviter les efforts de torsion.

Moulin à herbes Holzgrinder

Moulin à herbes Holzgrinder
Avis de l'expert
Avec un design intemporel qui évoque des sous-sols brumeux et des disques le Holzgrinder est une option simple qui produit des bourgeons de molène ou de sauge correctement coupés pour une utilisation avec des vaporisateurs non brûlants en plus des mélanges à fumer.

Moulin à herbes Itian

Moulin à herbes Itian
Avis de l'expert
Une nouvelle façon de simplifier le hachage des garnitures vertes fraîches, le moulin Itian élimine le besoin d'un couteau et d'une planche à découper lorsque vous voulez des herbes hachées sur la table. Il suffit de l'emballer avec des aromates mûrs, de tordre le piston et de laisser les lames faire le travail.

La joie des épices et du moulin à herbe

Les épices, d’origine végétale et minérale, ont joué un rôle vital dans la santé, l’alimentation et les loisirs des êtres humains tout au long de l’histoire. Les premiers chasseurs-cueilleurs comptaient sur la générosité de la terre qui les entourait pour fournir de la nourriture et des médicaments à leurs familles. Le commerce interculturel révolutionnaire sur la Route de la soie a contribué à la diffusion d’herbes, d’aliments et de textiles uniques à travers le monde.

En effet, des civilisations entières ont été construites et soutenues grâce à la valeur des matières végétales comme les épices. Il n’y avait pas que des noix et des baies sur la table : l’agriculture à grande échelle, les céréales et les fruits fermentés et les marchés de producteurs sont autant de preuves que les plantes et les hommes vont bien ensemble.

Le commerce des épices est l’un des centres d’intérêt de l’agriculture depuis 3000 ans avant Jésus-Christ, et pour cause. Les combinaisons chimiques complexes enfermées dans d’innombrables herbes et graines différentes à travers le monde ont créé la corne d’abondance d’aliments et de saveurs maintenant disponibles dans le monde entier. Bien sûr, ce n’était pas toujours ainsi – celui qui avait le sel avait autrefois le contrôle, et de nombreux assaisonnements régionaux n’étaient pas facilement disponibles dans toutes les régions du monde. En plus de rehausser la saveur de notre alimentation, de nombreuses épices fortes agissent comme agents de conservation et protègent les consommateurs affamés des maladies d’origine alimentaire. Aujourd’hui, une grande variété d’assaisonnements entiers les plus frais est disponible, ce qui permet au chef cuisinier de contrôler chaque repas tout en offrant des saveurs audacieuses qui font briller tout plat.

meilleur moulin à herbes

Le cumin, par exemple, que l’on trouve couramment dans les caris indiens, donne une note florale unique lorsqu’il est grillé entier. La coriandre est une épice dure populaire qui est en fait la graine de la coriandre, et elle fleurit également en un bouquet complexe de parfums. Les grains de poivre noir et de poivre rouge fraîchement concassés produisent un arôme d’agrumes distinct qui rehausse d’un cran la haute cuisine. Les piments chili séchés et moulus sont une autre excellente façon de donner des saveurs puissantes à vos plats.

Des plantes comme l’armoise, la lavande et la molène sont utilisées pour faire des tisanes et des mélanges à fumer à des fins thérapeutiques et rituelles. Différentes parties de la plante sont utilisées – dans certains cas, les feuilles, les pétales, les tiges, les organes reproducteurs ou les bourgeons. Ces matières sont souvent distribuées entières afin de préserver leurs arômes et leurs principes actifs. Quand vient le temps de créer votre propre mélange de fines herbes fait maison, beaucoup de ces ingrédients devront être déchiquetés. Heureusement, il y a beaucoup d’options sur le marché pour aider le chef à la maison ou le fabricant de thé avec beaucoup de différentes tâches.

Hachez toutes vos herbes

Malheureusement, ce n’est pas aussi simple que de jeter une poignée de graines de fenouil dans une casserole d’eau bouillante pour assaisonner vos pommes de terre pelées. La beauté de ces bouchées savoureuses est souvent enfermée à l’intérieur de la coque de la graine, gardant la magie pour elle-même jusqu’à ce qu’elle devienne un peu d’amour. Certains de ces délicieux produits chimiques sont en fait liés dans les cellules graisseuses du produit végétal. Dans ces cas, vous devrez les faire rôtir à la chaleur sèche ou les faire sauter dans l’huile pour libérer leur plein potentiel et, dans certains cas, augmenter sensiblement leur complexité.

Même lorsqu’elles sont chauffées, les saveurs peuvent rester fortement centrées dans les épices entières, en attendant qu’un dîneur avide les mordille et les libère toutes à la fois. Parfois, c’est l’idéal, mais dans de nombreux cas, la saveur puissante est plus efficace lorsqu’elle est incorporée à l’ensemble du plat. C’est donc une excellente idée de casser ces graines en plusieurs petits morceaux avant de les ajouter à votre sauce, à votre viande ou à vos amidons.

meilleur moulin à herbes

Un couteau de chef est le moyen classique de le faire. Les herbes pour cuisiner, garnir, faire du thé ou fumer peuvent souvent être hachées. Les épices plus dures peuvent parfois être écrasées contre une planche à découper avec le côté de la lame. Cela fonctionne en un clin d’œil pour casser les graines et ne nécessite pas d’équipement spécial. Cependant, non seulement il y a de l’huile pour les coudes, mais toutes ces méthodes exigent aussi de l’installation et du nettoyage, et elles ne peuvent pas tout à fait obtenir les meilleurs résultats. Vous aurez du mal à poudrer de la coriandre avec un couteau, et ce sera très dur pour votre lame. Certains ingrédients, comme les clous de girofle, sont presque impossibles à traiter finement sans un avantage mécanique supplémentaire. Pour ces raisons, de nombreux chefs se tournent vers les broyeurs d’épices pour faciliter beaucoup de tâches de préparation.

Tous les moulins à herbe ne sont pas semblables

Lorsque vous choisissez le bon ajout à votre cuisine ou à votre fumoir, il est très important de choisir le bon modèle. Les graines dures comme la coriandre, le poivre noir et le cumin fonctionnent souvent bien dans les moulins à main. Ces broyeurs sont également efficaces avec les herbes séchées et décomposées comme le laurier et le persil. Des aromates comme les poivrons séchés et l’ail peuvent même être ajoutés aux moulins, ce qui permet aux chefs de créer leurs propres mélanges d’assaisonnements fraîchement moulus pour avoir accès à de grandes saveurs en un clin d’œil. Assurez-vous de choisir une moulin à main avec une lame solide et des composants robustes pour que l’unité puisse résister aux épices entières les plus fortes.

meilleur moulin à herbes

Les articles plus durs et plus gros, comme les dosettes de cardamome ou les grains de café, nécessiteront un peu plus de machines pour être traités efficacement. Des options de moulins électriques sont disponibles pour de telles substances tenaces. Certains de ces modèles fonctionnent d’un simple tapotement du doigt. Le contrôle des pulsations permet aux broyeurs motorisés de travailler aussi bien avec des graines dures qu’avec des produits frais et mous, tout en minimisant le travail physique. Assurez-vous simplement de tapoter les plantes à feuilles sèches comme la coriandre ou le cerfeuil avant de pulser, pour une efficacité maximale.

Beaucoup de buveurs de thé et de fumeurs de tabac préfèrent moudre de petites quantités à la main. Ces consommateurs trouveront de nombreuses options pour les aider dans leur passe-temps. Les moulins à herbe à fumer de la plus haute qualité sont généralement faites de métaux très durables comme l’aluminium d’avion ou même le titane. Les dents en forme de diamant s’opposent les unes aux autres pour déchirer efficacement la matière végétale molle, ce qui facilite le trempage ou le fumage.

Tous les produits polyvalents disponibles vous permettent de dire adieu au monde des assaisonnements préemballés et pré-moulus et d’ouvrir un tout nouveau monde de saveurs et d’odeurs fraîches en choisissant le bon moulin à herbes et à épices.

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Catégories : Ustensiles de cuisine
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Charlotte - Passionnée de cuisine

Charlotte - Passionnée de cuisine

Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours. On dit parfois de moi que je suis tombé dans la marmite quand j'étais petite ! Sur Meilleursavis.net, je suis la pour partager avec vous ma passion et mes bons plans ;).